Ketua FRIC Jambi : Seluruh SPPG Di Provinsi Jambi Wajib Perhatikan Food Safety dan Mutu Gizi Nasional

Ketua FRIC Jambi : Seluruh SPPG Di Provinsi Jambi Wajib Perhatikan Food Safety dan Mutu Gizi Nasional

Jambi
Peran dari Fast Repson Indonesia Center adalah mendukung program Presiden Republik Indonesia , terutama yang saat ini gencar-gencarnya terkait Makan Bergizi Gratis ditanah air

Yang perlu diperhatikan oleh pengelola SPPG yang telah siap untuk mendistribusikan MBG adalah wajib proses Food Safety benar benar sesuai Standar Mutu Gizi Nasional

Mutu standar gizi nasional untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) adalah pedoman yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes) untuk memastikan makanan yang dibagikan memiliki kandungan gizi yang seimbang, cukup kalori (\(20-35\%\) AKG per hari), dan aman untuk dikonsumsi, sesuai dengan standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) harian yang berlaku untuk berbagai kelompok sasaran. Standar ini meliputi komposisi menu seperti karbohidrat, protein (dari sumber hewani seperti ayam atau ikan, dan telur), serta sayur dan buah untuk memenuhi kebutuhan gizi yang berbeda-beda bagi setiap kelompok usia, seperti balita, anak sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui. 

Penetapan standar gizi dan keamanan: Kemenkes menyusun standar gizi dan keamanan pangan yang harus dipatuhi oleh unit pelaksana seperti Satuan Penyedia Pangan dan Gizi (SPPG).

Penyusunan menu: Ahli gizi di setiap SPPG bertugas menyusun menu berdasarkan standar gizi yang telah ditetapkan tersebut, serta memastikan makanan aman, higienis, dan diolah dengan baik.

Komposisi makanan: Menu wajib mencakup nasi, lauk pauk (terutama sumber hewani seperti ayam atau ikan, serta telur), sayur, buah, dan sumber kalsium (seperti susu atau alternatifnya).

Pemanfaatan bahan lokal: Ditekankan untuk menggunakan bahan pangan lokal guna mendukung perekonomian daerah dan memastikan kesegaran serta ketersediaan pangan” pungkas Dody (04/11)